Om meg
Jeg er kokk og gleden over å lage mat som smaker godt har alltid fulgt meg helt siden jeg var ganske ung. Mat har vært mitt springbrett i livet til mange spennende møter og ny kunnskap.
Jeg har vært kjøkkensjef på EPCOT senteret i Florida og på Grand Hotel i Oslo.
Nysgjerrigheten for mat i et større bilde fikk jeg gjennom fire års jobb som kokk hos Dr. Fedon Lindberg. Dette bildet ble ytterligere forsterket i løpet av min utdannelse som Rosenterapeut.
Jeg er blitt helt overbevist om at mat har stor påvirkning på alt vi er og alt vi gjør. Det vi kan gjøre for å få det bedre i morgen er mer givende enn å tenke på alt vi kunne ha gjort annerledes i går. “Gjort er gjort og spist er spist”. Gode matvalg i dag vil positivt på virke hvordan du vil få det i morgen. Nettopp derfor er det svært givende å inspirere mennesker til å påvirke sin egen fremtid gjennom gode matvalg.
I 2008 ga jeg ut boken “Frisk Mett og Glad. Dette er kokeboken for alle som er overbevist om at mat må være mer enn bare smake godt. I boken finner du mer enn 80 inspirerende oppskrifter som dekker alle døgnets måltider, samt desserter og kaker.
Alt dette pluss mange liveserfaringer på både godt og vondt har til sammen dannet grunnlaget for “Mer enn Mat”.