Salt og pepper

Salt og pepper er noe vi alle har et forhold til. Disse to små uskyldige ingrediensene har fått innpass til å påvirke smakene på nesten alt vi spiser. Et liv helt uten salt og pepper ville fortone seg som ganske smakløst for de fleste av oss.

Jeg ønsker å komme med forslag på oppskrifter og gode råd som vil være som salt og pepper for deg som ønsker å gjøre noen forandringer i dine matvalg. Rådene som kanskje gjør at du føler at dette vil være fult mulig å gjennomføre både for deg og din familie.

Valget er ditt og mulighetene er mange.

Under denne teksten vil du finne fire oppskrifter som er hentet fra min bok. For meg er disse oppskriftene gode eksempler på retter som lett kan inngå i de flestes hverdag.

Suppen er med fordi de fleste vil oppleve den som enkel, den er smakfull og ikke minst fungerer den som et komplett måltid, lunsj eller middag.

Frokostshaken er med som et forslag til de av dere som ikke spiser forkost. Denne kan lages kvelden før og ”ristes opp” på morgenen og drikkes innimellom. Husk å bruke 7 – 8 minutter fra du begynner til du er ferdig.

Kjøttkaker har jeg tatt med fordi det er en vri på en rett som de fleste av oss har et forhold til. Ikke det at du vil kjenne igjen smaken fra din mors, mer at du nå kan lage din egen og litt annerledes variant som du kan kalle din egen. Disse kakene har blitt en hit for alle som har smakt dem.

Majones.. Eller ”vidunderlig hjemmelaget majones” som den heter i boken min. Jeg bruker å spøke med at et hvert hjem med respekt for seg selv alltid burde ha en variant av denne retten i kjøleskapet. Et annet uttrykk er at det finnes mye god helse i en hjemmelaget majones. Har du denne i huset så har du lagt forholdene til rette for mange gode matvalg. Anvendelsen er som følger. Brukes i sted for smør på brødet (grovt selvfølgelig), brukes som dressing, brukes som saus til middag eller som dipp til grønnsaker.. og mye mer. Du tror meg kanskje ikke men jeg utfordrer deg til å prøve.